Tanah ini
subur. Indonesia aku mencintaimu, sungguh mencintaimu. Alam dan segala isimu. Salah
satunya adalah si biji kopi yang berwarna coklat menggoda. Sejak lama aku
tertarik dengan kopi. Rasanya sejak usia 2 tahun aku sudah dicekokin kopi, katanya agar tidak mudah terserang penyakit
jantung, maka setiap hari waktu aku balita, 1-2 sendok kopi masu ke dalam
tubuhku. Hal itu mungkin membuat aku ketergantungan dengan kopi, karena memang
semua orang di rumah tinggalku doyan
minum kopi. Setiap pagi sebelum berangkat sekolah aku selalu ngopi walaupun
hanya seseruput dua seruput. Teman-temanku selalu membawa bekal sebotol susu
atau teh manis, aku cukup minum kopi sebelum beraktivitas di pagi hari, tidak
perlu lagi menenteng botol minum. Kebiasaan itu terbawa hingga SMA. Bedanya
adalah saat SMA aku harus membuat sendiri secangkir kopi di pagi dan malam
hari, karena saat itu aku harus tinggal terpisah dengan orang tua, artinya aku ngekos. Hal itu juga yang membuatku
menemukan takaran kopi yang cocok untukku. Kopi hitam dengan sepucuk sendok atau
sama sekali tanpa gula.
Pertengahan tahun
2013 aku merantau ke Bogor, di sini banyak tempat ngopi asik. Mulai dari kedai
kopi di pinggir jalan yang menawarkan jenis kopi alakadarnya seperti kopi sachetan dan harga terjangkau hingga cafe dengan beragam jenis kopi nusantara
maupun mancanegara yang harganya sama bahkan lebih tinggi dari pada uang jajanku
dua hari. Kalaupun tidak terbeli kopi mahal itu, setidaknya aku sering kali
minum kopi nusantara oleh-oleh beberapa teman yang bepergian ke pelosok negeri
yang indah ini, Indonesia. Sama sepertiku yang selalu mencari kopi dalam setiap
perjalanan (walaupun jarang jalan-jalan juga), karena menurutku biji kopi itu
selalu menggoda mata, hati, dan pikiranku. Yak, Indonesia sangat kaya akan
kopinya, dari ujung Sabang hingga ujung Merauke, buah kopi yang diasilkan
memiliki cita rasa sendiri, itu unik. Mau pilih kopi dengan kadar asam yang
tinggi atau rendah, kopi dengan aroma buah-buahan atau cokelat, dan lain
sebagainya. Aku sendiri belum teralu memahami karakteristik kopi dari setiap
daerah, yang pasti aku menyukai bentuk dan rasanya, warnanya yang cokelat dan
bentuknya lunik. Mempelajari segala hal tentang kopi merupakan salah satu
impianku. Maka dari itu aku saat ini memilih bekerja di sebuah cafe, ‘Cafeeiro Coffee’. Cafe ini berada di Jalan RE. Martadinata
No. 3A, Bogor. Hari ini 29 Maret 2016 adalah hari pertama aku bekerja di cafe yang baru saja dibuka pada Januari
2016 itu.
Bukan tanpa
alasan aku meminum kopi setiap hari, bahkan bisa 3 kali sehari melebihi jumlah
kali makan pokok yang kadang hanya sekali sehari. Bukan juga hanya untuk pamer,
sekedar gengsi, atau mencari tempat yang ada ‘wifi’nya. Aku merasa segar dan
lebih fokus dalam melakukan segala hal setelah ngopi di pagi hari. Banyak ide
yang muncul (walaupun kadang tidak tersampaikan dengan baik) ketika aku ngopi
di malam hari. Secangkir kopi selalu menjadi teman asikku, saat sendiri,
berdua, maupun dalam keramaian. Tidak peduli bentuk cangkirnya (di gelas
plastik pun nikmat), aku selalu suka kopinya. Dialah yang selalu menenangkan
ketika aku marah, menyemangati saat lelah, dan memberi kehangatan saat dingin. Dimanapun,
di kosan, kampus, rumah nenek, dan di gunung akan terasa lebih asik setelah
ngopi. Kopi adalah salah satu hal yang pantang tak terbawa saat aku naik gunung
(karena naik gunung adalah salah satu hobiku).
Aku tak
menyangka, hanya dalam waktu 6 jam (17.00-23.00 WIB) aku telah banyak belajar. Mulai
dari jenis minuman yang berbahan dasar kopi, membedakan rasa setiap minuman
olahan dari kopi, krieria kopi yang bagus untuk digunakan agar hasilnya
maksimal, alat untuk membuat minuman tersebut, cara menggunakan, dan
membersihkannya. Hari ini aku minum 3 gelas espresso dengan jenis yang berbeda,
segelas capucino yang lebut dan gurih, serta segelas kopi Toraja dengan proses manual blowing. Inilah salah satu hari
yang tak akan terlupakan olehku. Seharian bersama kopi, aku tak mau lepas untuk
hari esok dengannya. Aku menyisihkan beberapa gram ampas kopi sisa pembuatan
espresso untuk kubawa pulang ke kosan, aku ingin mencoba menggunakannya untuk
masker wajah, kita lihat apa yang terjadi besok.
“Maybe coffee has become my boy, I can't life without a cup of coffee in the morning”
IG : ViedelaAK
Twitter : @viedela_ve
Email : veviedelaak@gmail.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar